Colazione e spuntini

Name: Pane al lievito madre e farina tipo "2"
Ingredients: 150 gr lievito madre fresco; 350 gr. acqua ((in bottiglia o bollita e raffreddata )); 500 gr. farina tipo 2; 9 gr. sale; 10 gr. semi oleosi ((a piacere)); 10 ml olio EVO; frutta secca (a piacere)

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Crema spalmabile

Ingredienti

100 g mandorle pelate o anche altri tipi di frutta secca a piacere
q.b. olio di girasole (a chi piace anche olio di oliva E.V.O.)

Istruzioni

Prendete la frutta secca (mandorle pelate, anacardi, nocciole, noci secondo il proprio gusto) e messe in un frullatore trituratele fini. Aggiungere l'olio di girasole (anche d'oliva a chi piace) quel tanto che basta per ricoprire il prodotto che metterete in un contenitore tipo Bormioli. L'olio serve per evitare che la frutta produca muffe. Amalgamare bene e consumare entro alcuni giorni. Un cucchiaio spalmato sul pane (possibilmente casereccio non industriale) rappresenta una colazione ottimale. A chi piace si può aggiungere anche cacao amaro o cannella. Variare a proprio gusto con fantasia.

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