La dietetica ai giorni nostri
L’alimentazione abbraccia sia il mero istinto di soddisfare un bisogno fisico che quello più nascosto psicologico che può portarsi dietro disagi emotivi, difficoltà relazionali con cibo e/o persone.
A volte rappresenta la valvola di sfogo, l’atto consolatorio a ciò che ci accade nel quotidiano ma che non ci va bene, che ci fa star male… che non “digeriamo”!
E’ quindi fondamentale per me stabilire un rapporto col paziente per capire e strutturare un percorso terapeutico il più possibile completo e confezionato su misura… un po’ come fa il sarto quando confeziona un abito!